Sustancias en los alimentos
Sustancias: Gansito
Procedimiento:
Para el jueves traer por equipo un gansito para su análisis químico.
Revisar el contenido del producto completar el cuadro con la información de la etiqueta:
| NOMBRE DEL COMPUESTO | FORMULA CONDENSADA | ESTRUCTURA | USOS |
| Propio nato de sodio |  | Conservante de alimentos | |
| Lecitina de Soya | CH2(R)CH(R´)CH2OPO(OH)O(CH2)2N(OH)(CH3)3 |  | ayuda a movilizar los depósitos de grasas en el organismo, para facilitar la digestión ya que acelera y mejora la absorción intestinal, para proteger el hígado, disminuir el nivel de colesterol y facilitar la circulación sanguínea |
| glucosa | C6H12O6 |  | La glucosa aporta energía inmediata al cuerpo. Si hay glucosa en exceso se reserva en forma de glucógeno en el hígado. |
| Acido cítrico | C6H8O7 |  | Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en el envasado de muchos alimentos como las conservas de vegetales enlatadas. |
| | | | |
| | | | |
No hay comentarios:
Publicar un comentario